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重慶食堂承包公司

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地 址:重慶市南岸區(qū)學(xué)府大道21號(hào)A2幢  

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新聞動(dòng)態(tài)

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  • 食堂承包行業(yè)企業(yè)大多以直營(yíng)自主經(jīng)營(yíng)

    目前食堂承包行業(yè)企業(yè)大多以直營(yíng)自主經(jīng)營(yíng)為主,管理調(diào)度易操作把控。我國(guó)團(tuán)餐市場(chǎng)正從自主經(jīng)營(yíng)模式和內(nèi)部承包模式向第三方配送和大型團(tuán)餐配送發(fā)展。華東、中南等地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá),物流體系建立比較完善,采用中央廚房配套供給,是團(tuán)餐得以快速發(fā)展的重要原因之
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-10   點(diǎn)擊次數(shù):202

  • 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈,細(xì)菌少,但可能有寄生蟲(chóng),如豬絳蟲(chóng),牛絳蟲(chóng)等。人在感染寄生蟲(chóng)后,會(huì)出現(xiàn)腹瀉,消化不良等癥狀。接下來(lái)重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項(xiàng)?! ∫越{蟲(chóng)為例,不僅損害腸道,幼蟲(chóng)進(jìn)入血液會(huì)傷害身體,進(jìn)入
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-04   點(diǎn)擊次數(shù):241

  • 重慶食堂承包公司提醒:不要吃不成熟或變質(zhì)的西紅柿

    進(jìn)入夏季后,暑氣日漸旺盛,酷暑難消,晝長(zhǎng)夜短,且炎熱多雨。人們通常食欲不振,結(jié)合睡眠休息少,身體衰退,各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要,那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見(jiàn)食物吧。  1,胡蘿卜  容
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-03   點(diǎn)擊次數(shù):246

  • 重慶食堂承包師傅支招小訣竅教你買(mǎi)到放心豬肉

    重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買(mǎi)到放心豬肉  豬肉新鮮,有三種鑒定標(biāo)準(zhǔn)---鮮色,香味,感覺(jué)不粘。  皮白肉硬有光澤。  鮮豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色,切成大理石般的質(zhì)地,脂肪部分白色,有光澤,硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
    發(fā)布時(shí)間:2018-01-03   點(diǎn)擊次數(shù):240

  • 食堂承包管理廚房衛(wèi)生解決方案

    廚房衛(wèi)生:1)刀/菜板/鍋/鏟/盆/桶等廚具在使用前后必須清潔干凈,按規(guī)定消毒處理;加工生熟食品的刀/菜板要分開(kāi);熟食刀要用沸水消毒,菜板要每周消毒,立放,不能存水;2)及時(shí)清理垃圾,集中處理,及時(shí)清洗工作臺(tái)面/地面;3)
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-27   點(diǎn)擊次數(shù):232

  • 廚房個(gè)人衛(wèi)生關(guān)系深秋的飲食建議

    一.廚工個(gè)人衛(wèi)生食堂衛(wèi)生管理1)講究個(gè)人衛(wèi)生,衣著干凈整潔,不留長(zhǎng)發(fā)/長(zhǎng)指甲,不留胡須,勤洗頭洗澡換衣,不得歪衣斜帽,禁止穿拖鞋上班;2)制作食品前必須用洗手液洗手,不得直接用手拿放熟食;3)工作時(shí)間必須著工服/戴工帽,
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-27   點(diǎn)擊次數(shù):265

  • 食堂餐廳設(shè)計(jì)及改造舉例分析

    廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環(huán)境和活動(dòng)空間,食堂飯菜的口味和質(zhì)量安全都由這里決定,廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。入駐食堂前,餐廳、廚房的改造需先行。膳食擁有專(zhuān)業(yè)的廚房產(chǎn)品設(shè)計(jì)師,櫥柜設(shè)計(jì)師,我們將盡我們所能打造我們所能理
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-26   點(diǎn)擊次數(shù):246

  • 重慶食堂承包:餐具消毒管理制度

    餐具消毒管理制度:為了加強(qiáng)食堂的規(guī)范化管理,杜絕病菌交叉?zhèn)魅?保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過(guò)水--->再過(guò)水--->風(fēng)干
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-26   點(diǎn)擊次數(shù):250

  • 企業(yè)食堂承包提升企業(yè)食堂管理與服務(wù)質(zhì)量的措施

    經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,壯大了企業(yè)的規(guī)模,而企業(yè)作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的參與者,也保障了經(jīng)濟(jì)的有序發(fā)展。在企業(yè)建設(shè)和發(fā)展的過(guò)程中,對(duì)企業(yè)食堂的投入也逐漸加大,一個(gè)管理與服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良的企業(yè)食堂不僅能為企業(yè)發(fā)展提供源源不斷的能量,更是企業(yè)管理水平的體現(xiàn)。企業(yè)食堂
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-11   點(diǎn)擊次數(shù):232

  • 學(xué)校食堂承包餐廚垃圾組分及生化指標(biāo)分析

    隨著城市化進(jìn)程加快,“垃圾圍城”現(xiàn)象日益加劇.如何解決城市生活垃圾問(wèn)題已經(jīng)成為困擾城市經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展的難題之一.在城市生活垃圾中,餐廚垃圾高達(dá)40%~50%,而且所占比例逐年升高[2].目前餐廚垃圾的處理方式主要有填埋、焚燒、用
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-11   點(diǎn)擊次數(shù):237

  • 高校食堂托管基本伙自助餐發(fā)展趨勢(shì)

    (一)自助服務(wù)觀念推動(dòng)高校食堂托管基本伙自助餐的發(fā)展在大學(xué)校園里,師生們?cè)絹?lái)越頻繁、越來(lái)越方便地參與到對(duì)自身需求的滿足過(guò)程中。高校食堂托管傳統(tǒng)的基本伙供餐方式提供菜品有限,選擇自由度小
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-11   點(diǎn)擊次數(shù):750

  • 淺談公司職工食堂外包如何管理運(yùn)營(yíng)

    公司職工食堂如何管理重慶企業(yè)食堂承包企業(yè)單位以福利的形式向員工發(fā)放伙食補(bǔ)貼,同時(shí),由于工作的需要,也開(kāi)辦有員工食堂。具體的形式是深圳工廠食堂承包給每位員工發(fā)放一張IC卡,單位按月向卡內(nèi)打入伙食補(bǔ)貼。員工在食堂直接
    發(fā)布時(shí)間:2017-12-11   點(diǎn)擊次數(shù):413

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