勤儉節(jié)約是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng)之一，這個(gè)美德需求咱們每一個(gè)人做出盡力和貢獻(xiàn)自己的一份力氣?，F(xiàn)在正是厲行節(jié)儉的時(shí)期，但是在餐飲行業(yè)依然有餐食糟?，F(xiàn)象。

　　食堂承包辦理人員應(yīng)加以注重，糟蹋不僅會添加食堂的本錢，假如對食堂的糟?，F(xiàn)象不加以注重和采取辦法的話，我們就會關(guān)于食堂糟?，F(xiàn)象就會覺得習(xí)認(rèn)為然，見怪不怪。根絕糟蹋不僅僅要從食堂的就餐者抓起，還要從原材料的使用做起。

　　餐食糟蹋首要體現(xiàn)兩點(diǎn)：第一個(gè)是食堂承包人員的傳統(tǒng)加工形成的糟蹋問題，這個(gè)需求技能人員改良技能，只有這個(gè)問題解決了食堂承包辦理才干稱得上科學(xué)合理化的辦理。

　　第二點(diǎn)就是很多人的觀念不正確，覺得糟蹋無可厚非，都是小事。俗話說得好，“細(xì)節(jié)決定勝敗”。不要由于體面問題就花錢大手大腳，點(diǎn)很多飯菜自己也吃不完，并且不去打包，覺得這樣很闊氣、很體面，這就是重體面形成的糟蹋?！罢l知盤中餐，粒粒皆辛苦”，古人的教導(dǎo)對現(xiàn)代人的糟蹋問題有很大的啟示含義。每個(gè)人都要有自覺認(rèn)識，注重糟蹋問題，進(jìn)步自身本質(zhì)。