一、人員配備

　　依照標(biāo)準(zhǔn)化食堂用工份額1:(25-35)要求，結(jié)合貴單位實(shí)際情況，我方前期方案配備 名作業(yè)人員。其間首要崗位人員詳細(xì)分配如下：

　　1、項(xiàng)目經(jīng)理1名，直接對(duì)我公司和貴方擔(dān)任。

　　2、食堂收銀 名、庫管 名：首要擔(dān)任食堂財(cái)政、倉庫辦理等作業(yè)內(nèi)容。月薪3000—4000元。

　　3、廚師長(zhǎng) 名，對(duì)菜品的出品負(fù)直接責(zé)任。月薪6000—7000元。

　　4、炒菜廚師 名、面點(diǎn)師 名：技能職稱，具有飯館和食堂兩層作業(yè)經(jīng)歷。月薪4500—5500元。

　　5、切配工 名：刀工熟練，其間1名具有飯館配菜經(jīng)歷。月薪3000—3500元。

　　6、面點(diǎn)小工 名：了解一般面點(diǎn)的根本制作。月薪3000—3500元。

　　7、小吃技師 名：風(fēng)味技能特色各異，并具有美食廣場(chǎng)窗口作業(yè)經(jīng)歷。月薪4000—5000元。

　　8、效勞員 名：女性，形象氣質(zhì)較好，其間 名具有客飯效勞經(jīng)歷。月薪3000—3500元。

　　9、洗碗工 名：作業(yè)結(jié)壯，能吃苦耐勞。月薪2000—2500元。上述人員中，技能骨干原則上從其他承攬網(wǎng)點(diǎn)選調(diào)，其他人員通過招聘方式擇優(yōu)錄用。

　　二、運(yùn)行架構(gòu)

　　我們能夠?qū)⑹程眉軜?gòu)看作是一個(gè)葡萄架，以骨干、次枝、小枝至終端若干小葡萄式的辦理模式。說的簡(jiǎn)略明了一點(diǎn)就是所有職位各司其職，分工明細(xì)清晰，每一名食堂作業(yè)人員都十分清楚自己的責(zé)任與使命，那么履行就變得簡(jiǎn)略。

　　重慶莘莘餐飲管理有限公司承包企事業(yè)機(jī)關(guān)單位食堂已有多年歷史，有著豐富經(jīng)驗(yàn)及全新的經(jīng)營(yíng)理念，經(jīng)濟(jì)實(shí)力。我公司實(shí)行連鎖承包、連鎖經(jīng)營(yíng)的模式。貨源統(tǒng)一，價(jià)廉物美，且能長(zhǎng)期保證優(yōu)惠的價(jià)格，高質(zhì)量的伙食供應(yīng)。我公司本著為社會(huì)服務(wù)，為企事業(yè)機(jī)關(guān)單位利益著想的宗旨，致力于員工伙食的提高和改善，努力讓師生、員工少花錢吃上實(shí)惠可口的飯菜。