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食堂外包管理市場定位策劃步驟

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食堂外包管理市場定位策劃步驟

發(fā)布日期:2017-12-11 作者: 點(diǎn)擊:

連鎖經(jīng)營企業(yè)要確立正確的市場定位,就必須分析市場機(jī)會,進(jìn)行市場細(xì)分,確定目標(biāo)市場,制定市場目標(biāo),具體步驟如下:

    (1)市場機(jī)會分析。在設(shè)計(jì)策劃過程中,對連鎖經(jīng)營企業(yè)營銷機(jī)會的分析,是確定定位目標(biāo)的第一步。

    首先要分析連鎖經(jīng)營店鋪的顧客結(jié)構(gòu)和規(guī)模。一般情況下,連鎖店鋪的顧客主要是家庭婦女,在一定區(qū)域內(nèi),家庭主婦占人口總數(shù)的比例往往是決定性的因素。如果沒有一定數(shù)量的固定的主婦購買群,連鎖店鋪的營銷機(jī)會便會大大降低。在店

鋪顧客群體中,商圈購買圈內(nèi)的人口總數(shù)也是至關(guān)重要的。另外,在顧客群體中,地區(qū)流動(dòng)人口的總量和頻率有時(shí)也會給連鎖店鋪帶來營銷機(jī)會。

    重慶食堂承保,其次要分析交通條件對營銷機(jī)會的影響。連鎖店鋪的營業(yè)應(yīng)兼顧商店與車站的距離,道路的暢通狀況、貨物搬運(yùn)的難易程度、同時(shí)顧客到達(dá)店鋪的交通情況,店鋪所處位置對顧客率先購買可能帶來的影響,總之交通條件的好壞取決于兩個(gè)方面,既要考慮進(jìn)貨渠道的暢通,也要考慮顧客購買的方便快捷。

    第三要研究店鋪所處地區(qū)對商品的需求狀態(tài)。開店?duì)I業(yè)的直接目的是最大限度地增加營業(yè)額,如果脫離了人們的實(shí)際消費(fèi)需求,閉門造車,顯然是不行的。因此,連鎖經(jīng)營市場定位之前必須對區(qū)域內(nèi)居民的消費(fèi)水平、滑費(fèi)觀念等作出研究和分析,充分把握消費(fèi)者的消費(fèi)需求層次、需求個(gè)性、需求數(shù)量和質(zhì)量等諸多情況。另外,必需注意的是,居民群體的消費(fèi)水平和消費(fèi)觀念是一個(gè)動(dòng)態(tài)的指數(shù),并非是一成不變的,店鋪營銷者更應(yīng)隨時(shí)吸收新信息。重慶學(xué)校超市承包綜合分析文化的情況,隨時(shí)調(diào)整自己的戰(zhàn)略布署。例如伴隨著我國人民生活水平的提高,不少消費(fèi)者選擇商品由注重質(zhì)量轉(zhuǎn)為注重功能,注重感性印象或注重物質(zhì)的消費(fèi)時(shí)問、消費(fèi)空問、服務(wù)和附加價(jià)值。


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